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Aún con un importante margen de expansión por delante, el mercado de productos orgánicos se revela como uno de los más dinámicos en la agricultura mexicana, pues en los últimos 20 años ha crecido a una tasa superior a 15% anual, alcanzando durante el 2012 un valor de 8.900 millones de pesos mexicanos (US$680 millones) y ubicándose en el lugar 15 en producción a nivel mundial. La dinámica del sector se encuentra ligada casi en su totalidad al comercio exterior, ya que de la producción nacional, el 83% se destina a la exportación, siendo Estados Unidos el primer destino, seguido por Europa, indicó Jesús Ortiz Haro, secretario de la Asociación Civil Impulso Orgánico Mexicano.Dichas ventas generan cerca de US$400 millones de ingresos en divisas, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
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