El consumo de hamburguesas ha aumentado más de 42% en los últimos cinco años

Las hamburguesas han sido representativas dentro de la industria de la comida rápida desde su creación. Este alimento ha estado en casi todo el mundo, debido a su macro expansión por parte de grandes compañías o por el simple hecho de un local de barrio.

Este consumo ha venido aumentando significativamente en los últimos cuatro años, según Euromonitor, con un incremento de 42,4% desde 2017 hasta el año pasado. Esto quiere decir que cada año el consumo de este mercado ha venido creciendo 7% por año, para que la cifra actual se pueda llegar a completar.

Según las cifras presentadas en 2017 se obtuvieron aproximadamente $2,02 billones en ganancias por la venta de las hamburguesas, mientras que en 2022 fue de $2,8 billones, por lo que se vio un aumento significativo.

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También se reveló el listado de las organizaciones que lideran este mercado. En primero puesto se encuentra Grupo Nutresa S.A., con El Corral, con una participación de 43,2%. En segundo lugar, está McDonald's Corp con 18,3% y por último se encuentra Frayco S.A, con Presto, con 5,1%.

La gerente de mercadeo en Alimentos al Consumidor en Nutresa, dueña de El Corral, Pilar Rodríguez, recalcó que la empresa tiene una participación de mercado de 43,2% según el informe de GIG Latam 2023.

Rodríguez recalcó que “para 2023 El Corral seguirá creciendo y este año celebra 40 años en el mercado, siendo una marca de orgullo colombiano, entregando lo mejor de La Receta Original a través de la calidad y frescura de sus ingredientes, jugosidad en sus carnes y el amor con la que se preparan para que sus clientes sigan dándose gusto y disfrutando sus momentos especiales”.

La empresa tuvo ventas de más de $600.000 millones en 2022. Además, cuenta con 210 restaurantes en 45 ciudades y municipios, un food truck y tres unidades de eventos que tienen presencia a nivel nacional.