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Pese a que en los últimos meses, el dólar ha caído, los impactos en los precios de los productos no se ha visto reflejado por presiones entre la oferta y la demanda
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Este año, la tasa de cambio empezó en $3.770 y ayer cerró en $3.118, para una caída de $652. Aunque la revaluación del peso representa una oportunidad para los importadores dinamicen sus compras, aún no se traduce en menores precios para el consumidor final.
En el sector avícola, Gonzalo Moreno, presidente de Fenavi, señaló que el impacto en los precios de bienes consumibles como el pollo y el huevo, aún presenta un rezago porque los activos financieros se impactan por la TRM de hace tres meses.
“El huevo que un colombiano se consumió hoy corresponde a materias primas importadas hace tres meses, es decir, se pagó con la TRM de los meses abril, mayo y junio”, dijo.
Este punto fue respaldado por Jorge Bedoya, presidente de la Sociedad de Agricultores de Colombia, SAC, quien afirmó que si la oferta doméstica no crece a la misma velocidad de la demanda, la tasa de cambio no tendrá un impacto de caída de precios para los consumidores.
“Usted puede tener un dólar muy barato y fertilizantes a buen precio, pero sigue teniendo una oferta reducida. Es un tema de oferta y demanda lo que define el precio”, dijo Bedoya.
Nicolás Cruz, analista experto en economía local de Corficolombiana, agregó que la tasa de cambio puede abaratar el costo de producción, pero si el ciclo agrícola no genera suficiente oferta, el agricultor venderá su alimento al alza.
“Para que el precio baje, tendría que haber mayor abundancia y, según las cifras del Dane, el abastecimiento general se está contrayendo”, afirmó Cruz.
La tasa de cambio atenuó una escasez en la oferta generada por las lluvias registradas entre enero y marzo. Sin la desaceleración de la TRM, el alza en los precios de los alimentos habría sido mayor ya que los costos de producción amortiguaron un incremento de precios derivado de una menor oferta.
Existen otras presiones que harán que los precios continúen al alza en los próximos meses. Entre las que más generan preocupación es el fenómeno de El Niño, que perjudica el ciclo agrícola y provoca una menor producción.
Según un análisis de Corficolombiana, una de las consecuencias de un fenómeno como este es la afectación de cultivos, principalmente de fique, yuca, palma de aceite, cebada y leche. El tema no es menor, pues un Niño fuerte puede elevar la inflación de alimentos, en promedio, en 3,9 puntos porcentuales.
Estos cultivos registrarían caídas en el rendimiento de 12,6%, 7,6%, 7,3%, 6,8% y 4,9%, respectivamente. Esto responde a que este tipo de productos requieren una mayor cantidad de agua para su producción.
Con El Niño, el PIB del sector agro puede registrar una reducción de hasta 0,5 puntos porcentuales. Al revisar las principales variaciones anuales, el crecimiento del sector podría ubicarse en 2% con la presencia de El Niño, mientras que sin este alcanzaría 2,5%.
“Para sectores como el caso del pollo, el huevo y el cerdo, un dólar barato puede abaratar el costo de importación de los insumos, siempre y cuando los precios en dólares se mantengan constantes”.
Por subsectores, con el fenómeno de El Niño, el agrícola podría registrar una variación de 1,9%; el café, de 2,6%; la ganadería, de 2%; la silvicultura, de 2,5% y la pesca, la más rezagada, de 1,1%. Sin los impactos de esta sequía, en el mismo orden, las variaciones serían de 2,8%, 2,4%, 2,4%, 4,4% y 5,4%.
Por otro lado, uno de los problemas que generan un alza en los precios de los alimentos es la intermediación. Frente a esto, Cruz señaló que se trata de un problema estructural. “Los campesinos generan su producción, pero al salir a la venta, los que se aprovechan son los intermediarios. Si en una primera fase hay escasez, el intermediario lo venderá más caro”.
Por ende, que el dólar esté más barato no significa que los precios tendrán la misma tendencia pues existen otros factores. “Dólar de hoy barato no quiere decir precios bajos mañana”, culminó Bedoya.
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