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“Esta variación se correlaciona, en primer lugar, con el movimiento del precio del azúcar blanco internacional, el cual se cotiza a US$531,6 la tonelada y ha alcanzado un aumento del 20,4% en el mismo periodo; y en segundo lugar, con los efectos de la depreciación del peso colombiano, que presenta un incremento del 24,15% acumulado en el mismo periodo”, dijo Francisco Estupiñán Heredia, presidente de la Bolsa Mercantil de Colombia.
Otra razón que se suma a las expuestas por el presidente de la Bolsa es que en Colombia la producción aún no es muy alta, porque se concentra en la industria desarrollada y estos costos se transfieren de manera directa al consumidor en el precio final.
Además, el clima del año anterior no favoreció a la oferta del producto. Sin embargo, para el 2016 se espera que la producción se normalice y bajen los precios.
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