.
ECONOMÍA

El grano más caro se cultiva en la región y cuesta US$130 la libra

jueves, 30 de octubre de 2014
La República Más
  • Agregue a sus temas de interés

Catalina Fernández

Desde hace poco más de 20 años es que Café Mesa de los Santos viene trabajando en el producto HR61, la semilla que logró que esta empresa santandereana fuera el tercer café más costoso del mundo, después del Moca de Guatemala, que está por US$500 la libra, y el Geisha de Panamá, en US$350 la libra.

En la producción de este café  se usa la técnica de producción de sombrío, en la cual se siembran 158 árboles por hectárea para darle sombra a los cafetales.

Según el gerente de la compañía, Oswaldo Acevedo, esta técnica es utilizada debido a la escasez de lluvias en la zona. “Los climas secos logran producir menos cantidad pero mayor calidad del sabor de los cafés especiales. Con dicha técnica, en la que se usa poco agua, las plantas se mantienen estresadas hídricamente, lo cual produce más azúcares, lo que hace más suave el sabor del café”.

En estas 330 hectáreas de cultivo se obtienen 5.000 sacos de café anuales, monto suficiente para Acevedo, quien considera que uno de los aspectos más importantes de los cafés especiales es no crecer.

Conozca los beneficios exclusivos para
nuestros suscriptores

ACCEDA YA SUSCRÍBASE YA

MÁS DE ECONOMÍA

Salud 07/02/2026

Petro dice que acusación a presidente de Nueva EPS confirma que estaba quebrada

Agregó que la razón por la que la liquidaron fue porque la "Nueva EPS quiebra la mitad de la red hospitalaria y clínica de Colombia

Salud 07/02/2026

La Supersalud reportó quejas por inconvenientes con los tratamientos de niños

El tratamiento al que no sería fácil el acceso es la alergia a la proteína de la leche de vaca, la cual es una condición inmunológica

Hacienda 06/02/2026

Dato de inflación de enero será clave para las futuras decisiones en política monetaria

En la encuesta de analistas del mercado financiero de Citi se proyecta un aumento del IPC de 30 puntos básicos frente al dato de diciembre