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GASTRONOMÍA

Una pizza napolitana y Razza Pizza Artigianale, las dos mejores de América

domingo, 2 de julio de 2023

El ticket promedio de la mejor pizzería de Estados Unidos registra desde US$25, siendo el valor de la pizza más pequeña

Las mejores pizzerías de Estados Unidos se reúnen en Nueva York. Por segunda vez consecutiva, el restaurante del chef neoyorquino Anthony Mangieri, que tiene una delicia de pizza napolitana, fue nombrada la mejor pizzería de todo el país por la organización 50 Top Pizza. El restaurante de Mangieri recibió el mismo honor el año pasado y sus pasteles al estilo napolitano siguen siendo imperdibles de Nueva York, según la revista RobbReport.

El ticket promedio de la mejor pizzería de Estados Unidos registra desde US$25, siendo el valor de la pizza más pequeña.

“Creo que la pizza es probablemente universal porque es un producto que cualquiera puede personalizar”, dijo Mangieri durante la ceremonia de anuncio de las clasificaciones. “Creo que el mundo se vuelve más abierto y conectado. Las personas de todo el mundo que han estado en Nápoles han experimentado la belleza allí, luego la llevan de regreso a su lugar de origen y agregan su propio amor a él", dijo.

Razza Pizza Artigianale, de Jersey City, quedó en segundo lugar, mientras que Ken's Artisan Pizza, de Portland, ocupó el tercer lugar (el año pasado había quedado en el puesto 11).

El ticket promedio para Razza Pizza Artigianale, de Jersey, es desde US$15. Ken's Artisan Pizza vale desde US$14; Tony's Pizza Napoletana, en San Francisco, cuesta desde US$18, y Pizzeria Bianco, en Phoenix, desde US$15.

En cuarto lugar quedó Tony's Pizza Napoletana de San Francisco y quinto fue Pizzería Bianco de Phoenix, que saltó del puesto 12 en 2022. En total, Nueva York encabezó la lista con 10 pizzerías en el corte, mientras que Portland, Miami y San Francisco siguieron con tres.

En resumen, casi la mitad de la lista se compone de lugares nuevos o de aquellos que no se clasificaron el año pasado, siendo Pizza Secret el más alto en el puesto 17. Participantes del evento del año pasado avanzaron lugares en el prestigioso ranking. Por ejemplo Pasquale's Pizzería Napoletana, en South Kingstown, subió al 12 (el año pasado quedó de 33) y Fabrica Pizza en Tampa trepó al 15, pues había aparecido en 2022 en el 49.

La clasificación se anunció en días pasados en West Edge en el Chelsea Market de Nueva York. Los 15 primeros lugares se agregarán automáticamente al ranking de 50 Top Pizza de las 100 mejores pizzerías del mundo, que se revelará en una ceremonia en Nápoles, en Italia, el próximo 13 de septiembre.

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