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La iniciativa reunió en The Macallan Gallery una propuesta de maridaje y exploración aromática alrededor del whisky single malt y el chocolate fino de origen
Bogotá fue el escenario de una experiencia sensorial que unió el universo del whisky escocés de malta con la riqueza aromática del cacao colombiano. The Macallan y Cacao Hunters presentaron en The Macallan Gallery, ubicada en el sector de La Cabrera, una serie de encuentros enfocados en resaltar la artesanía, el origen y la complejidad de ambos productos.
La propuesta, desarrollada bajo el concepto “el arte de la armonía”, buscó crear un diálogo entre algunas referencias de The Macallan Harmony Collection y una selección de chocolates finos de aroma curada por Cacao Hunters. Durante la experiencia, los asistentes exploraron combinaciones diseñadas para destacar notas tostadas, cítricas, herbales y amaderadas presentes tanto en el cacao colombiano como en el whisky single malt.
Entre las ediciones de The Macallan incluidas en el recorrido estuvieron Intense Arábica, Amber Meadow y Vibrant Oak, referencias inspiradas en perfiles aromáticos vinculados al café, la naturaleza, los campos florales y las maderas intensas. Estas expresiones fueron acompañadas por chocolates de origen como Tumaco 82%, Arauca 70% y Limoncillo, seleccionados para mostrar la diversidad sensorial del cacao producido en distintas regiones del país.
Más allá de una experiencia de maridaje, el encuentro buscó abrir una conversación sobre la cultura gastronómica contemporánea, en la que el lujo se entiende cada vez más desde la conexión con el origen, los procesos, las personas y los territorios.
“Hoy vemos cómo las experiencias se han convertido en una manera mucho más profunda de conectar con las personas. En The Macallan buscamos crear espacios donde el whisky dialogue con distintas expresiones culturales, y junto a marcas locales como Cacao Hunters nos permiten construir propuestas mucho más auténticas alrededor de la artesanía, el origen y la apreciación del detalle”, afirmó Andrés Arbeláez, Country Manager de The Macallan para la región Andina.
La velada fue guiada por Mayumi Ogata, cofundadora de Cacao Hunters, y Ramón Cardona, Brand Ambassador de The Macallan Colombia, quienes acompañaron a los asistentes en un recorrido por distintas capas de aroma, sabor y textura.
Para Cacao Hunters, la iniciativa también representó una oportunidad para visibilizar el valor cultural y sensorial del cacao colombiano. La marca, fundada en 2013, ha trabajado con comunidades indígenas y campesinas cacaoteras de distintas regiones del país, y actualmente se consolida como uno de los chocolates colombianos más reconocidos en escenarios internacionales.
“El cacao colombiano tiene una enorme riqueza aromática y cultural que todavía seguimos descubriendo. Esta iniciativa nos permite mostrar cómo el chocolate puede convertirse en un vehículo para explorar origen, territorio y complejidad sensorial”, señaló Mayumi Ogata, cofundadora de Cacao Hunters.
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