.
OCIO

Socorrada, mejor cerveza artesanal

martes, 6 de enero de 2015
La República Más
  • Agregue a sus temas de interés

Ripe

Ni alemana, ni checa, ni belga. La mejor cerveza del mundo, según estableció el International Taste & Quality Institute (ITQI), se elabora en la provincia de Valencia.

La Socarrada es una cerveza artesanal premium, de triple malta y doble fermentación natural que triunfa en todo el mundo gracias a su carácter mediterráneo y a sus aromas a miel y romero tan de la tierra.

Con una exportación de 80% a países como Estados Unidos, Japón, Singapur, Alemania, Finlandia, México, Perú o Brasil, al contrario de lo que se pudiera pensar, la Socarrada se produce a pequeña escala, con un máximo de 2.500 litros por tirada y con ingredientes naturales de primera calidad.

Destaca por sus hipnotizantes tonos ambarinos, por su falta de olor a alcohol y por su sabor dulce y un tanto especiado. Si en un primer sorbo el romero y la miel sorprenden en el paladar, en una segunda prueba son las notas de cereza, caramelo, pera y pimienta negra las que redondean su compleja personalidad y la hacen única.

No extraña, por tanto, que su proceso de elaboración necesite de 35 días aproximadamente y que su periodo de vida sea de apenas un año, ya que no está pasteurizada para mantener así todos los valores nutritivos de los ingredientes.

Según la compañía, marida muy bien con jamón, patés, verduras y, como no podía ser de otra forma, con todo tipo de arroz, entre ellos, la paella valenciana.

Aunque si hay un plato con el que verdaderamente recomiendan acompañarla es con una coca de higos y foie.

Conozca los beneficios exclusivos para
nuestros suscriptores

ACCEDA YA SUSCRÍBASE YA

MÁS DE OCIO

Salud 08/12/2023 El premio "Gonzalo Jiménez de Quesada" para el Instituto Nacional de Cancerología

Se dio en una emotiva gala que tuvo lugar en el Parque Museo El Chicó, sede de la Sociedad de Mejoras y Ornato de Bogotá

Espectáculos 11/12/2023 Colombia en el top tres de América Latina de los países con más eventos realizados

De las 63 ciudades americanas, Bogotá se posiciona en el noveno puesto, siendo la primera de Colombia. Este es el primer año que aparece Barranquilla

Deportes 08/12/2023 #JuegoEconómico | Las bajas más sensibles que deja la última fecha Fifa

Cuando un deportista se lesiona con su selección y su incapacidad supera los 28 días, a partir del día 29 la Fifa deberá pagar a los clubes US$22.483