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GASTRONOMÍA

Los mejores tequilas y mezcales del mundo en 2022 según The Global Spirits Masters

domingo, 20 de febrero de 2022
Foto: Gráfico LR

Algunos de los productos reconocidos por excelencia son de Diageo o Pernod Ricard, empresas con distribución en Colombia

Ya se dieron a conocer los resultados de la última edición de 'The Global Spirits Masters' una premiación que organiza la la revista especializada 'The Spirits Business' desde 2008 y que consiste en una cata a ciegas por parte de expertos de la industria de los licores para evaluar los mejores productos.

En este caso, los licores evaluados fueron el tequila y el mezcal con 'The Tequila & Mezcal Masters 2022', concurso que otorgó la clasificación de maestría, o medallas de oro y plata a las mejores bebidas según el criterio de los jurados que fueron divididos en tres equipos.

El primer grupo estaba conformado por Nicola Carruthers, subdirectora de la revista The Spirits Business y Michael Fichtner, jefe de camareros del Coburg Bar en el hotel The Connaught de Londres, y su evaluación fue presidida por Bryan Rodríguez, comprador de vinos y licores de Harvey Nichols.

LOS CONTRASTES

  • Guilherme MartinsDirector Global de Tequila en Diageo

    "Ganar medallas como estas es emocionante, ya que es un refuerzo de que estamos en el camino correcto”

Los miembros del segundo grupo fueron Bernadette Pamplin, escritora independiente de licores y fundadora del blog Under the Ginfluence; Dimple Athavia, fundadora de All Things Drinks, y David Smith, escritor de licores, consultor y cofundador de Craft Distilling Expo, quien también lideró la reunión.

En el tercer equipo estaba Matt Chambers, cofundador del blog Whiskey for Everyone y del North London Whiskey Club; Evan Prousaefs, gerente de bar y asistente del gerente general del restaurante Los Mochis en Notting Hill en Londres, y Chris Tanner, gerente de bar en Milroy's.

La editora de The Spirits Business, Melita Kiely, presidió el encuentro del útimo grupo y finalmente, Kiely y Nicola Carruthers se volvieron a reunir con la editora digital de The Spirits Business, Kate Malczewsk para la evaluación final.

Para esta edición llamó la atención que los productos participantes que fueron empaquetados y enviados a ciegas hasta su destino final llegaron a un nivel récord, hecho que los organizadores del concurso atribuyen a la relevancia comercial que ha ido adquiriendo este sector en los últimos años.

Gráfico LR

Las mejores referencias fueron las merecedoras de la denominación de maestría, tal como lo señala el gráfico pero con bastante relevancia también están las marcas que recibieron de medallas según su categoría, aquí están algunos de los premiados por cada categoría:

Tequila Mixto – Blanco
- Empresa: Bebidas Sueñas, producto: El Sueño Tequila (Plata)
- Empresa: Borco Internacional, producto:Sierra Tequila (Plata)

Tequila 100% Agave – Super‐Premium Blanco
- Empresa: Diageo, producto: Tequila Don Julio Blanco (Oro)
- Empresa: Pernod Ricard, producto: Olmeca Altos (Oro)

Tequila 100% Agave – Blanco Ultra‐Premium
- Empresa: Borco Internacional; Producto: Sierra Milenario Tequila Fumado (Oro)

Tequila Mixto – Reposado
- Empresa: Borco Internacional; Producto: Sierra Tequila Reposado (Plata)

Tequila 100% Agave – Premium Reposado
- Empresa: Luxco; Producto: Tequila Exotico Reposado (Oro)

Desde este rango se encontró un aumento calidad y se otorgó un título de Máster a Tequila Dahlia Cristalino, debido a que encontraron una “nariz explosiva” llena de “agave tostado, pimienta y notas florales”. “Esto muestra la inmensa complejidad del tequila, los aromas juguetones y las notas que recuerdan a otras categorías de bebidas espirituosas”, dijo uno de los jurados.

Tequila 100% Agave – Super‐Premium Reposado
- Empresa: Lobos 1707 Tequila y Mezcal; Producto: Tequila Lobos 1707 Reposado (Oro)

Sobre esta categoría, que tiene los productos con precio más costoso, Chambers dijo: “Esto se siente como una categoría en la que los productores están tratando de experimentar y empujar un poco los límites dentro de las reglas. Fue un vuelo bastante bueno”.

Tequila 100% Agave – Reposado Ultra‐Premium
- Empresa: Borco Internacional; Producto: Sierra Milenario Tequila Reposado (Oro)

Tequila 100% Agave – Añejo Super‐Premium
- Empresa: Diageo; Producto: Don Julio Añejo (Oro)

Tequila 100% Agave – Añejo Ultra‐Premium
- Empresa: Tequila Calirosa; Producto: Calirosa Tequila Añejo (Oro)

Tequila 100% Agave – Ultra‐Premium Extra Añejo
- Empresa: Espíritus próximos; Producto: Jose Cuervo Reserva De La Familia Extra Añejo (Oro)

Tequila Saborizado
- Empresa: Espíritus próximos; Producto: 1800 Coco (Oro)

Licor de tequila
- Empresa: Bebidas Sueñas; Producto: Licor de Sandía El Sueño (Plata)

Mezcal 100% Agave – Joven
- Empresa: Matra Mezcal; Producto: Matra Mezcal (Oro)

Mezcal 100% Agave – Blanco
- Empresa: Lobos 1707 Tequila y Mezcal; Producto: Lobos 1707 Mezcal Artesanal (Oro)

Mezcal 100% Agave – Saborizado
- Empresa: Ojo de Dios; Producto: Ojo de Dios ODD Café Mezcal (Oro)

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