Hotel NH Collection WTC Bogotá presentó brunch dominical de cocina mediterránea

El hotel NH Collection Bogotá WTC lanxó una nueva propuesta gastronómica que consiste un brunch dominical disponible cada semana de 11:00 a.m. a 3:00 p.m. Esta experiencia busca combinar técnicas de cocina mediterránea con ingredientes tradicionales colombianos, ofreciendo un menú que resalta tanto la innovación culinaria como el uso de productos locales.

El brunch se organiza en estaciones temáticas que invitan a los asistentes a explorar una amplia variedad de platos, bebidas y sabores. Entre las estaciones destacadas se encuentran opciones saludables como ensaladas y jugos naturales, una barra de bebidas funcionales con vegetales frescos, una panadería con productos artesanales, así como secciones dedicadas a jamones, quesos, crepes y waffles.

También se incluye una estación de repostería con postres caseros y un espacio para cocina en vivo con recetas tradicionales reinterpretadas.

Los platos principales incluyen preparaciones como el “Mignón Cartagenero”, un risotto de coco con espárragos y vegetales, y bandejas para compartir con fritos típicos colombianos como empanadas, aborrajados y arepas moradas. Las opciones buscan mantener una conexión con la cocina tradicional, sin dejar de lado el enfoque contemporáneo y creativo.

Otro elemento distintivo del brunch es la coctelería ilimitada que lo acompaña. Se ofrecen bebidas clásicas como Mimosas, Bloody Marys y Aperol Spritz, junto con creaciones exclusivas como el Pink Tropical (a base de ron de coco y jugo de naranja), el Champagne Lavander (con vodka, champagne y pera infusionada en lavanda) y el Colombian Spritzer (con frutas locales y soda de lima).