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OCIO Ferran Adrià ahora es chef de calendario
sábado, 9 de noviembre de 2013
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Expansión - Madrid

Rodeado de una burbuja repleta de ingredientes que esperan ser mezclados para crear un sabor sublime.

Así aparece Ferran Adrià en la portada del calendario Lavazza y es que ahora el reconocido chef es también una de las figuras principales de dicho almanaque.

Nada de despampanantes mujeres sujetando tacitas de café, este año la firma de café Lavazza lanza la 22 edición de su calendario con una impresionante nómina de chefs como protagonistas. Con el título “Chefs Inspiradores”, el fotógrafo Martin Schoeller ha retratado a siete estrellas de la cocina: Ferran Adrià, su hermano Albert, Michel Bras (el padre del ‘fondant au chocolat’), Massimo Bottura, Antonino Cannavacciuolo, Carlo Cracco y Davide Oldani.

Schoeller (ex alumno, colaborador y uno de los estudiantes más aventajados de Annie Leibovitz) ha destacado el poder transformador de estos profesionales, que han producido un notable cambio en la actitud hacia la gastronomía. Así, en las imágenes se les ve como malabaristas, como alquimistas, investigadores o en perfecta comunión con la naturaleza.

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