Del shawarma al cordero al horno, así es la propuesta gastronómica de 'Habibi'

La gastronomía del Medio Oriente gana espacio en Bogotá. Uno de los lugares que ha conquistado a los amantes de estos sabores es ‘Habibi’, un restaurante que combina recetas tradicionales, ingredientes frescos y una propuesta culinaria inspirada en la cocina árabe.

Su carta ofrece una amplia selección de platos elaborados con especias características de la región y preparaciones que conservan la esencia de esta tradición gastronómica. Entre las especialidades destacan las diferentes preparaciones de cordero, como el tajine, las chuletas, la kufta y el cordero al horno, además de platos mixtos que permiten degustar varias recetas en una sola experiencia.

Los shawarmas son otra de las grandes apuestas del restaurante. Los comensales pueden elegir entre versiones de pollo, carne, cordero o falafel, mientras que quienes prefieren una opción servida en plato pueden optar por los bowl shawarma, acompañados de arroz basmati, vegetales frescos y salsas tradicionales.

La carta también incluye alternativas vegetarianas, como falafel, hummus, baba ganoush y preparaciones elaboradas con verduras. Para quienes visitan el restaurante en grupo, las parrilladas árabes son una de las opciones más completas, ya que reúnen diferentes cortes de carne, pinchos, arroz basmati, pan pita, hummus, ensalada y otros acompañamientos típicos de la cocina de la región.

La experiencia se complementa con una oferta de bebidas tradicionales, entre ellas el café árabe con cardamomo y el té marroquí, además de limonadas, jugos naturales y sodas artesanales que son todo un deleite.

Para el cierre, el menú incluye postres como la baklava, elaborada con masa filo, almendras y almíbar, así como otros dulces típicos inspirados en la famosa repostería del Medio Oriente. Con una propuesta que combina tradición, variedad y una experiencia gastronómica diferente, ‘Habibi’ se consolida como una alternativa para quienes desean descubrir su experiencia gastronómica, así como los sabores de la cocina árabe sin salir de Bogotá.

El shawarma, un clásico popular del sabor de la comida árabe

Se prepara con carne de pollo, res, cordero o falafel, envuelta en pan pita recién horneado junto con vegetales frescos, hummus y salsa de ajo. El resultado es una combinación de sabores intensos y texturas que transportan.

Plato mixto: una degustación de los diferentes sabores

Quienes desean descubrir la esencia árabe en una preparación, el plato mixto reúne algunos de sus ingredientes más representativos. Incluye kibbeh, falafel, kufta y dolma, acompañados de arroz basmati con almendras.