Crecimiento a pesar de…

El comportamiento del sector agropecuario se explica por muchas variables dada la diversidad de sectores, mercados y factores que afectan su desempeño. Uno de los elementos más importantes es el bienestar de nuestra razón de ser que son los consumidores. De los más de 50 millones de habitantes que tiene Colombia, 23,8 millones hacen parte de la población ocupada y desafortunadamente más de 13,4 millones de este grupo están en la informalidad laboral y de ellos más de 11,3 millones ganan menos de un salario mínimo. En ese sentido, lo primero es que necesitamos abastecer de alimentos o garantizar la seguridad alimentaria para una población que tiene serias deficiencias en ingresos. ¿Eso qué implica? Comida que esté al alcance de los bolsillos de los colombianos y eso va de la mano de un gran esfuerzo en materia de productividad y competitividad, y también de la necesidad de que el Estado garantice los bienes públicos necesarios para poder llevar del campo a la mesa la comida de todo un país.

Así las cosas, entre más empleo formal tenga Colombia, más posibilidades de un buen comportamiento tendrán nuestros productores. Si hablamos por ejemplo de cultivos de ciclo corto, como el caso particular del arroz o la papa, el crecimiento presentado el año pasado no fue sinónimo de bienestar. Todo lo contrario, sumado al comportamiento de la oferta, el impacto del contrabando y la realidad del mercado laboral, derivó en una precaria situación de ingresos para nuestros productores.

Ahora, el crecimiento sostenido en la última década de la producción de cerdo, de pollo y de huevo se explica por la tenacidad no solamente de sus empresarios, sino por los avances en materia de genética, productividad y la planeación muy anticipada de sus producciones. Adicional a lo anterior, durante 2025 el comportamiento de la tasa de cambio y del costo de los insumos como el maíz amarillo, fríjol soya y torta de soya que, entre todos, hacen más de 70% del costo de producción de un kilo de carne de pollo o de cerdo, o de una unidad de huevo, también facilitó el desempeño del sector pecuario. Su comportamiento ha permitido una mejor nutrición de los colombianos, al punto de que en la actualidad el consumo per cápita de pollo llegó a los 37.8 kg por habitante al año, el del cerdo prácticamente a los 16 kg y por primera vez en la historia cada colombiano en promedio consumió 366 huevos, más de un huevito diario.

En el caso del sector agrícola, el comportamiento de los insumos, toda vez que Colombia es un país que importa prácticamente la totalidad de los fertilizantes que utilizamos para la agricultura, al contrario de lo que ocurrió con los insumos de la producción de proteína de origen animal, el año pasado fue un año de una tensión permanente en el mercado internacional y una tensión en costos para nuestros productores.

Nuestra canasta exportadora en general también tuvo un buen comportamiento. A pesar del impacto de la tasa de cambio, los precios del café, cacao, palma, aguacate Hass en algunos mercados y los esfuerzos que realizaron los productores en materia de productividad a través de la renovación de plantaciones un par de años atrás, rindieron sus frutos y contribuyeron a su buen desempeño. Productos como las flores, el banano, el azúcar, las aromáticas, la tilapia y la panela lograron también sortear el tema cambiario con productividad y mucho esfuerzo comercial. No podemos olvidar que de todos estos sectores dependen millones de familias en todo el territorio nacional. Y como un caso de gran transformación menciono el aguacate Hass que exportó en 2025 unas 201.000 toneladas de esta deliciosa fruta, generando 81 mil empleos directos en 17 departamentos y cerca de 250 municipios.