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El próximo año la escuela de cocineros Gatos Dumas prevé atender tres veces más alumnos de los que actualmente recibe en su sede de Bogotá. Este objetivo lo logrará con la nueva sede de US$2,5 millones que desde febrero de 2012 se levanta en una zona del norte de la capital, que la firma explicó que aún no revelará.
La nueva obra es un moderno edificio de cinco pisos, cuya estética estuvo a cargo de Alejandro Puentes Amezquita de 4H Arquitecto, mientras que la construcción será responsabilidad de la firma Juan Manuel Muñoz SAS. Además de ser una de las escuelas de gastronomía más grande del país, los voceros de Gatos Dumas destacaron que la edificación será amigable con el medio ambiente, pues tendrá un sistema de ventilación e iluminación natural interna.
La nueva sede de Gato Dumas, Escuela de Cocineros en Bogotá estará finalizada para el segundo semestre de 2013.
Ante el incremento de la capacidad de atención de los alumnos, la institución académica también estudia incorporar nuevos programas, cursos y diplomados en el pénsum del año que viene.
'Es un proyecto que dará a nuestros actuales y potenciales estudiantes un espacio educativo, que más allá de sus contenidos programáticos, fomente la creatividad, la investigación y la experimentación permanente', indicó Carolina Parra, directora y fundadora de Gato Dumas Colombia.
La escuela también está en Barranquilla, en 3 ciudades de Argentina y en Montevideo (Uruguay).
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