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En un año en que los sectores representaron 2,9% del PIB nacional, de acuerdo con las cifras reportadas por el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), la producción de alimentos tuvo un comportamiento poco común, pues solamente creció 1,2%.
Para Carolina Lorduy, directora de la Cámara de alimentos de la Asociación Nacional de Empresarios (Andi), este “no es un crecimiento que obedezca al comportamiento normal del sector, teniendo en cuenta que venía creciendo a tasas más altas, por encima de 2% en los últimos años”. Es la razón para que 2016 se haya convertido en un año ‘atípico’ para el negocio de bebidas.
Fueron el contexto político, la expectativa por la tributaria y el proceso de paz, algunos de los factores que contribuyeron al bajo desempeño de la producción. Sin embargo, “en 2017 esta tendencia se está corrigiendo y ya el sector muestra una recuperación importante”.
La categoría de alimentos, mientras tanto, jalonó al sector, al cerrar el año con una variación de 8,4% en producción, una cifra que para Santiago López, director de la Cámara de bebidas de la Andi, “permitió que el sector se consolidara como uno de los principales jalonadores de la economía del país”. A ello se sumó, un aumento de 13,7% en empleo.
El buen comportamiento, de acuerdo con la voz de la Andi, estuvo relacionado con la innovación que tuvo el sector en apuestas como reducción de azúcar y calorías, oferta de diversos tamaños y una gama más amplia de sabores.
Exportación de bebidas cayó 10,8%
Tanto a nivel local como en la llegada a otros mercados, el sector tuvo altibajos en 2016. De acuerdo con los datos del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), los artículos clasificados dentro de la categoría de productos alimenticios y animales vivos tuvieron un crecimiento de 70,3% en exportaciones y cerraron el año con un monto de US$697,1 millones. Mientras que las ventas de bebidas hacia el exterior movieron US$4,2 millones, lo que representó 10,8% menos que en 2015.
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