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ECONOMÍA “Los colombianos se toman una taza de café al día, hay mucho espacio para crecer”
viernes, 23 de junio de 2017
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Katherin Alfonso - kalfonso@larepublica.com.co

¿Cómo están consumiendo café los colombianos?
Hay un cambio de hábito en el consumidor. La proliferación de tiendas de café de todos los estilos da a las personas la oportunidad de llegar a un mercado más avanzado en términos de calidad. 

¿Cuánto ha crecido la ingesta de café al interior del país?
Según un estudio de Nielsen el crecimiento del consumo interno de café fue 4%. Un gran crecimiento, si se tiene en cuenta que el consumo a nivel mundial sube entre 1,5% y 2%. Estamos aumentando casi el doble que otros países. 

Entonces ¿cómo está el consumo per cápita?
Todavía los números son muy bajos con 1,8 millones de sacos para 50 millones de personas. El consumo per cápita es muy cercano a los dos kilos por cabeza al año y en promedio los colombianos se toman una taza de café al día. Esto nos da mucho espacio para crecer.

Después de 90 años de gestión ¿cuál es el siguiente paso que dará la FNC? 
Seguir trabajando por la rentabilidad. Esto es aumentar la cantidad de café que se produce por hectárea. Dando acceso a mercados de mejores precios como el de cafés especiales y en desarrollo de recolección asistida, porque nos estamos quedando cortos en mano de obra.

¿Cómo apoyan la exportación de pequeñas cantidades?
Promocionando el café colombiano afuera y trayendo compradores, porque hay un gran segmento dinámico en Japón y Europa. Los productores ahora tuestan el café, lo ponen en DHL y lo envían al exterior.

¿Cuánto están invirtiendo en promoción internacional?
Este año invertimos entre  US$4 y US$5 millones para promoción y publicidad de los US$100 millones que recoge el Fondo Nacional del Café al año.

¿Y el resto de los recursos? 
Van para garantía de compra. En tener los puestos de compra lo más cerca posible a los cafeteros. También para los 1.300 extensionistas que acompañan al cafetero y para la investigación de Cenicafé. 

Hablemos de la producción anual ¿se verá afectada por las lluvias de este semestre?
El estimativo para (enero - junio) era de 6,5 millones de sacos, con una cuota hacia arriba de 6,8 millones y hacia debajo de 6,2. A mayo ya vamos en 5,2. Si tenemos un millón de sacos este mes, que es lo que estamos esperando, habría tranquilidad para el primer semestre.

¿Y en el segundo semestre?
Estoy temeroso porque las lluvias han sido muy altas y las floraciones no se han dado. A finales del año pasado la expectativa era de 14,5 millones de sacos y hoy creo que solo podremos llegar a tener entre 13,5 millones y 14 millones.

Los cafetales necesitan renovarse ¿cuánto les cuesta este proceso?
Tenemos que continuar con la renovación de 10% del área cafetera. Recordemos que Colombia tiene 931.746 hectáreas sembradas. El productor tradicionalmente siempre espera el apoyo de la FNC y del Gobierno. 

Entonces, el aporte para la renovación anual está entre $60.000 y $70.000 millones del Fondo Nacional de Café y el Gobierno Nacional ya aportó $25.000 millones para eso este año. 

La opinión

Andrés espinosa
CEO de Inverdies

“El reto más importante de la caficultura colombiana está en la renovación de su mano de obra y en mantener el interés en cultivar café”.

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