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Vale recordar que la disminución en los precios de los alimentos está explicado por la llegada de las lluvias al país. De acuerdo con el ministro de Hacienda, Mauricio Cárdenas, “la temporada de lluvias reactiva la producción de agrícola y finaliza el choque que se presentó en la oferta de alimentos”.
Es importante tener en cuenta que la primera muestra fue tomada en la última semana de abril, es decir entre los días 25 y 29 de abril, mientras que los datos recientes se recolectaron el domingo 22 de mayo, mirando el valor por kilo de productos como ajo, naranja tangelo, limón común, papa criolla, papa sabanera, yuca, habichuela, tomate chonto, mazorca y cebolla cabezona. En términos generales la mayoría de los alimentos bajaron en estos tres puntos de venta, especialmente las frutas como el limón, naranja tangelo y la habichuela.
En Jumbo bajaron ocho alimentos de los 10 analizados; en las plazas de mercado seis; y en las tiendas de barrio cinco. Además, las reducciones van desde 0,37% hasta 54% en productos protagonistas de la canasta familiar de los colombianos. Pedro Triviño, coordinador de precios de Corabastos, dijo que “en el último mes mejoró la oferta de algunos productos, sobre todo en frutas y hortalizas por la llegada de las lluvias”.
Al observar los precios de cada una de las superficies, Jumbo es donde se consiguen los alimentos más costosos, sin embargo, fue en donde más bajaron en el último mes. De todos los alimentos, los que bajaron de precio son el ajo, la naranja tangelo, el limón común, la papa criolla, la yuca, la habichuela, el tomate chonto y la mazorca, con porcentajes de disminución entre 0,37% y 54%. (Ver gráfico).
Los alimentos que subieron fueron dos, uno de ellos la papa sabanera con 13%, al pasar de $6.980 a $7.880; y la cebolla cabezona 9%, con variación desde $5.300 a $5.800. Por su parte, en las plazas de mercado los que bajaron de precio son la naranja tangelo (24%); limón común (24%); papa sabanera (31%); yuca (2%); habichuela (37%); y tomate chonto (1%). Entre los que subieron se encuentran el ajo con 11%; la papa criolla con 2%; la cebolla cabezona con 26%; y la mazorca 8%.
Finalmente, en la tienda de barrio de 10 productos, cinco de ellos subieron su valor entre 8% y 26%, entre ellos: papa criolla, cebolla cabezona, mazorca y tomate chonto.
Comportamiento en los costos de la última semana
De acuerdo al informe Sipsa del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane) los precios, entre los días 23 y 27 de mayo, se redujeron especialmente en verduras y hortalizas debido al comportamiento de la lechuga, la arveja verde, pimentón y tomates. Ocurrió lo mismo en tubérculos y frutas. Rafael Mejía, presidente de la SAC, comentó que “el agro está logrando una recuperación de hectáreas, que sumado a las lluvias puede disminuir los precios a corto y mediano plazo este año”.
La opinión
Rafael Mejía
Presidente de la SAC
“Este semestre los alimentos han sido protagonistas en la inflación, sin embargo ya se empezó a sembrar y las lluvias llegaron, por eso se espera que bajen los alimentos”.
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