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Al detallar el informe Sipsa, que elabora el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), de 10 productos que están en cosecha, durante el segundo semestre, nueve bajaron de precio entre enero y noviembre. Entre los alimentos que más disminuyeron en este periodo están la cebolla larga con -47,05%, lo que representa una caída de $814; luego el tomate larga vida con –45,88%, que significa $1.148 menos que tienen que pagar los consumidores, y la mora que bajo 31,2%, es decir $992 menos.
Pedro Triviño, coordinador de precios de Corabastos, dijo que “el comportamiento de los precios en todo el año fue atípico, por los paros que bajaron la oferta de alimentos, además en el primer trimestre no se programaron cosechas, sin contar la sequía por el fenómeno de El Niño. Solo hasta agosto la situación empezó a mejorar en cuanto a oferta y esto hizo que la inflación tuviera un mejor comportamiento”.
En ese sentido, hoy el Dane revela el dato de inflación para el mes de noviembre. Las expectativas del mercado, según la encuesta del Banco de la República, apuestan porque la inflación de noviembre va a estar en 0,14%, mientras que la inflación sin alimentos sería 0,18%.
Los otros alimentos que registraron una caída en la cotización fueron el frijol con 31,08% de variación (-$2.056); la papa con –26,78% (-$569), y la naranja con –24,61% (-158%).
Por su parte, el único alimento que subió de precio en los 11 meses (enero-noviembre) fue el huevo, que apenas tuvo un alza de $5 en la cotización, esto en porcentaje representa 1,79%.
Alberto Gómez, coordinador de precios de Surabastos Neiva, comentó que la producción de alimentos en el sur del país es significativa, “no hay escasez en ningún producto, luego de la llegada de las lluvias”.
Además, el coordinador de precios de Surabastos agregó que “hasta el momento noviembre es el mejor mes en cuanto a oferta y precio de alimentos. Las lluvias hicieron que exista un buen volumen de frutas, granos, cereales y hortalizas, principalmente”.
Al mirar los precios de noviembre y compararlos con los de octubre, las diferencias no son tan amplias como en lo corrido del año. Según los cálculos realizados por LR, de 10 productos solo seis bajaron de precio, entre estos los casos más destacados son el plátano con una caída de 18,18% es decir $280 menos; la naranja que cayo 8,85% (-$47), y el ajo que bajo 3,38% (-$121).
Finalmente, el ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri, informó que va a congelar el precio de 100 productos con el fin de seguir impactando la inflación a la baja. Esta medida ya se había tomado el año pasado.
El costo de la panela sigue subiendo
De acuerdo con el coordinador de precios de Corabastos, Pedro Triviño, el precio de la panela sigue subiendo por la demanda que está teniendo el producto en Venezuela. “La panela santandereana está saliendo para la frontera y por lo menos la oferta en Cundinamarca no es la mejor, por eso se ha subido un poco el precio”, afirmó. Y es que el precio normalmente de la panela es de $60.000 la caja de 40 unidades, mientras que hoy la caja de está por el orden de $80.000. La unidad en promedio se cotiza a $2.000 en la central de abastos más grande del país.
Las opiniones
Pedro Triviño
Coordinador de precios de Corabastos
“En el mes de noviembre se han tenido ofertas por encima de lo normal. En dos días logramos 15.000 toneladas en la central de abastos”.
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