Arvejas y fríjoles, las leguminosas con el mayor consumo per cápita de los últimos años

Mañana es el día de las legumbres, alimentos esenciales en la alimentación del colombiano. Los fríjoles, arvejas, lentejas y garbanzos, son algunos de los granos que más se consumen no solo en el país sino en el mundo.

De acuerdo con las cifras del primer semestre de 2025 emitidas por la Federación Nacional de Cultivadores de Cereales, Leguminosas y Soya, Fenalce, las arvejas y los fríjoles, son los granos de mayor consumo per cápita con 1,3, 1,01 kilogramos respectivamente.

En 2024 también fueron los granos más consumidos por los colombianos, por ejemplo, consumieron 2,76 kilos de arvejas por persona, mientras que de fríjoles fueron 2,63 kilos.

Fenalce informó que, en la primera mitad del año pasado, el consumo per cápita estimado de todas las leguminosas fue de 3,84 kg por persona, mientras que en 2024 el consumo per cápita estimado de leguminosas fue de 7,38 kilogramos por persona.

Arnulfo Trujillo Díaz, gerente general de Fenalce, destacó que Colombia es supremamente rico en suelos y en pisos térmicos y especialmente estas leguminosas se pueden cultivar en todo el país, tanto en climas cálidos, medios y climas fríos.

“En el caso del fríjol, en el país se están consumiendo cerca de 138.000 toneladas, de las cuales Colombia produce 92. 000 toneladas, algo así como 71%. El resto del fríjol que se consume en el país se importa”, detalló.

Mientras que reveló que las cifras respecto a las arvejas son un poco más altas porque se consumen cerca de 145.000 toneladas y se producen alrededor de 12.000. “Las habas, todas las que se producen en el país, cerca de 12.000 toneladas se consumen”.

Los detalles del consumo y producción

Según los datos de Fenalce, en el primer semestre de 2025, las otras leguminosas consumidas por los ciudadanos en Colombia fueron: lenteja (1,28 kilos por persona), garbanzo (0,17 kilos por persona) y las habas con 0,05 kilos por persona.

El país produce 50. 837 toneladas de arvejas y 38.436 toneladas de fríjol, mientras que se importan 18.629 toneladas y 16.048 respectivamente.

Mientras que, en 2024, se registró un consumo de 1,57 kilos de lentejas por personas, y de 0,17 kilos por personas de garbanzos y de habas.

En ese año se registró una producción de 121.500 toneladas de arvejas y de 96.989 toneladas de fríjoles, mientras que se importaron 41.813 toneladas de arvejas y 23.728 toneladas de fríjoles.

El país no produce ni lentejas ni garbanzos y por ello se importó la totalidad de lo que consumen los colombianos de estas leguminosas. Sobre esto, aseguro Trujillo que se llega a un punto de reflexión, “porque nosotros con la riqueza que tenemos no debiéramos importar sino exportar”.

“Tenemos las condiciones para hacerlo, sin embargo se necesita tener una política pública más contundente que le facilite a los productores, a los agricultores en Colombia, mecanismos tanto de créditos, mecanismos de seguros eficientes y de infraestructura que les dé la oportunidad de manejar las poscosechas, de transformar, de generar industria y aprovechar ese potencial que tenemos tan enorme de suelos y de riqueza hídrica para ser competitivos”, resaltó.

Insistió que a los agricultores no les deben dar problemas por cultivar y hacer lo que saben hacer y a lo que se dedican, aseguró que están limitados porque las políticas públicas que existen no les dan garantías y a veces con su ola invernal, con plagas, con enfermedades que se presentan en el sector los llevan a pérdida y van desapareciendo precisamente como agricultores muchos, otros como productores de estas leguminosas.

“Hay que decir que el producto que sale de Colombia es supremamente de altísima calidad y eso al ponerlo en un mercado internacional en tema de exportación esa sería una oportunidad inmensa para generarle divisas al país”, resaltó Trujillo.