En Medellín le apuestan a que el aguacate en polvo sea un invento 100% paisa. Y es que investigadores de la Universidad de Antioquia, con apoyo de Colciencias y las empresas HRA Uniquímica S.A. y Taco Nacho Mex S.A.S, están desarrollando un polvo de aguacate hass, la variedad más comercializada en el mundo, que tendrá fines alimenticios, farmacéuticos y cosméticos. Con esto, esperan generar más calidad y vida útil del producto.
