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Cacio E Pepe lleva ocho meses desde que abrió en el primer piso del hotel EK, en la Carrera 11A con 89 de Bogotá, y sus dueños aseguran que su propuesta de comida tipo ‘New Italian’ sigue convenciendo a los comensales que llenan sus mesas como en sus primeros días. Aunque conservan los principios de la comida de este país europeo (hacen su propia pasta, importan los quesos, una selección de vinos provenientes de ese lugar), se dan la licencia de utilizar ingredientes colombianos.
“Si usted mira nuestra carta, tiene pizza y pasta y es italiano, pero no tenemos a la arrabiata o pasta Alfredo. Eso nos gustó porque nos da la posibilidad de hacer algo más divertido y nuevo para la gente”, dijo Andrés Encinales, gerente de Cacio E Pepe.
Además el objetivo del grupo Takami, dueño del restaurante, es convertirlo en el restaurante preferido del barrio El Chicó.
Recomendaciones del día
1. Albóndigas parmigiana
Con salsa pomodoro y queso fundido.
2. Radiatore de pulpo
Con sofrito de pimentón, tomates y cebolla.
3. Cannelloni de rabo de toro
Nueva preparación en el menú.
londres lidera como la ciudad más apetecida para estas festividades con un promedio de alojamiento de US$ $274 por noche, pero muchos planes gratuitos
En Bogotá hay varias opciones para esas compras, pues se activa la jornada “Bogotá despierta”, que incluye centros comerciales y ahora las plazas de mercado
La capital del Valle del Cauca está proyectando alrededor de más de 108.600 visitantes y 82% en ocupación hotelera durante la época
