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Jorge Palacio en colaboración con su socio Jorge Iván Londoño fueron los creadores de la editorial producida en Quimbaya, Quindío
En el municipio de Quimbaya, Quindío, Jorge Palacio, experto en la caficultura y quien lleva más de 10 años trabajando en la imagen de proyectos empresariales del grano, empezó el año pasado junto a Jorge Iván Londoño la editorial Espressamente.
Entre los productos desarrollados está un magazine impreso y digital que “está dedicado a la cadena productiva del café y quiere, no solamente formar nuevos públicos para nuevas culturas de consumo de café de calidad, sino que también busca resaltar el trabajo loable que han hecho pequeños, medianos y grandes caficultores en el territorio nacional”, dijo el creador de la revista, Jorge Palacio.
Este proyecto tiene una periodicidad de cada cuatro meses, es decir que salen tres números al año: el primero en abril, luego en agosto, y el último en diciembre. Ahora bien, Palacio explicó que una de las razones que dieron vida a Espressamente es que al país llegaban editoriales de Estados Unidos y Europa sobre el café, pero que poco destacaban la caficultura colombiana, por eso allí vio la oportunidad de negocio.
Además, tuvo en cuenta el auge del café de especialidad, los de origen, los orgánicos y el desarrollo de tiendas que brindan una experiencia diferenciada a los consumidores.
La celebración de este centenario se entiende como una oportunidad para recuperar el respeto en el juego y resignificar los orígenes de la celebración
