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Bottura quiere servir unos 5.000 platos a brasileños en situación de “vulnerabilidad social” preparados con ingredientes donados por empresas de catering del Parque y la Villa Olímpica, que de otra manera terminarían en la basura.
En su Osteria Francescana en Módena, con tres estrellas Michelin y elegido el mejor restaurante del mundo por la clasificación de los “50 Best Restaurants”, una cena puede incluir platos como “Anguila nadando en el río Po” -anguila con polenta, jalea de manzana de Campania, cebollas de saba quemadas y sal de carbón-. La cuenta puede llegar a US$666 por persona.
Pero los 108 comensales del Refettorio Gastromotiva, que abrirá sus puertas el 9 de agosto en el bohemio barrio de Lapa y es financiado por numerosas empresas patrocinadoras, no tendrán que pagar un peso por la cena.
Colombia compite en cuatro categorías de los World Travel Awards 2026, con nominaciones para el país, San Andrés y ProColombia, en busca de fortalecer su reconocimiento internacional como destino turístico
El gremio reconoció como uno de los ganadores al trabajo de investigación académica, ‘Regulación de la tasa de interés y recomposición del crédito agropecuario: evidencia de Colombia’
: Expertos y representantes de distintos sectores expusieron sus perspectivas sobre los desafíos que enfrenta Colombia ante este evento climático
