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“Queremos ser una tendencia en cocina e impulsar a Colombia como un destino gastronómico, por eso ofrecemos estilo y calidad con el mejor sabor”, comentó Jorge Rozo, chef ejecutivo del Hotel Dann Carlton Bogotá.
Uno de los ejemplos de la búsqueda de este propósito es el concurso Crea Chef, en el que la marca Dann y la Facultad de Turismo de la Universidad Autónoma de Bucaramanga unieron esfuerzos para rendir un homenaje a las tradiciones de la comida colombiana, específicamente la santandereana.
El plato ganador fue la trilogía de almojábanas de papa rellenas, que estará en la carta del Hotel Dann Carlton Bucaramanga.
La celebración de este centenario se entiende como una oportunidad para recuperar el respeto en el juego y resignificar los orígenes de la celebración
