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AGRO Escasez de café de alta gama eleva los precios de las variedades más económicas
miércoles, 1 de septiembre de 2021
La República Más

Las severas sequías y las crecientes heladas redujeron drásticamente las perspectivas de producción de café arábica, del cual Brasil es el principal proveedor en el mundo

Bloomberg

Los compradores de café están aceptando una escasez mundial de café arábica, el tipo de café de alta gama que prefieren los cafés como Starbucks Corp., y están recurriendo a granos más baratos, lo que hace subir los precios. El café robusta coronó el mayor aumento mensual en más de siete años a medida que la demanda se dispara en medio de múltiples vientos en contra de la oferta. Estos granos se consideran de menor calidad y, a menudo, se utilizan en productos y mezclas de café instantáneo.

La severa sequía y las heladas redujeron drásticamente las perspectivas de producción de arábica en el principal proveedor de Brasil. Se espera que los tostadores de la nación sudamericana utilicen más del tipo menos costoso para satisfacer la demanda y cubrir el déficit.

“El hecho es que habrá escasez y la cosecha de robusta de Brasil se destinará más a satisfacer las necesidades internas”, dijo Judy Ganes, presidenta de J. Ganes Consulting.

El contrato de noviembre subió un 0,4% para cerrar a US$2.026 la tonelada en Londres, el acuerdo más alto para un contrato más activo desde septiembre de 2017. En el mes, el precio subió más del 13%, la mayor cantidad desde principios de 2014. Eso está aumentando el costo. perspectivas para las empresas que utilizan los frijoles, como las marcas Nescafé de Nestlé SA.

Los cultivos de robusta también están experimentando vientos en contra. Vietnam, el mayor productor de la variedad, ha impuesto restricciones relacionadas con covid que están ralentizando los envíos. Los sudamericanos tampoco tienen suficientes contenedores de envío, lo que genera retrasos.

La popularidad de los frijoles arábica se ha disparado en los últimos años, a diferencia del robusta. Ahora, la escasez podría cambiar la dinámica. En los doce meses que terminaron en julio de 2021, las exportaciones mundiales de arábica aumentaron un 4,7% a 82,63 millones de sacos, mientras que las exportaciones de robusta registraron una caída del 3,6% durante el período, según datos de la Organización Internacional del Café .

En otros mercados blandos, el azúcar sin refinar, el café arábica y el algodón cayeron en Nueva York, todos igualando las ganancias del mes en medio de una caída generalizada de las materias primas el martes.

LOS CONTRASTES

  • Judy Ganes Presidenta de J. Ganes Consulting

    “Todo se reduce al covid. Comenzó con las ventas de fin de mes. Además, los mercados reaccionan a las medidas de la UE de prohibir viajes desde EE.UU. por el virus”.

La experta aseguró que para el arábica, hay una reacción exagerada a las abundantes lluvias que se esperan en los primeros días de septiembre, principalmente en Espirito Santo, el mayor estado brasileño de cultivo de robustas.

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