.
Industria

Industria de Alimentos


Este es un sector que aporta innovación y sostenibilidad a Colombia

CONTENIDO PATROCINADO

Chocolateria, una industria que crece de manera sostenible a nivel nacional

jueves, 17 de octubre de 2019

La industria chocolatera transforma la producción cacaotera en productos terminados que luego se exportan

Contenido patrocinado

La industria del cacao ha venido creciendo, las hectáreas han aumentado 23,2% del 2014 al 2018, lo que ha producido un ascenso de 24,2% en el total de toneladas nacionales.

Las industrias que transforman el cacao en chocolate en 2018 fueron 786, siendo Bogotá, Santander, Antioquia, Boyacá, Cundinamarca y Atlántico, los departamentos que mayor número de empresas formales tienen en el sector. Tales empresas han aportado $782.000 millones al PIB.

Hoy Colombia exporta chocolates, cocoa, licor de cacao, entre otros, a 74 países a miles de kilómetros de los cinco continentes; desde 15 departamentos como Antioquia, Valle del Cauca, Magdalena, Nariño, Risaralda, Tolima; gracias al trabajo de más de 25.800 personas de la industria. Este recorrido comienza en la zona rural de Colombia, con el cultivo y la extracción de las semillas de cacao, que se fermentan y luego se limpian, para ser transformadas y obtener los derivados a los que se le agregan ingredientes necesarios para llegar a los productos finales de chocolatería. Por ejemplo, el chocolate de mesa, en el que los colombianos gastaron a septiembre de 2019 $1,8 billones según Raddar.

Conozca los beneficios exclusivos para
nuestros suscriptores

ACCEDA YA SUSCRÍBASE YA

MÁS DE ESPECIAL ANDI OCTUBRE 2019

Contenido patrocinado 17/10/2019 Tips para reciclar en el hogar

El reciclaje es un proceso fundamental para poder crecer y avanzar en el cumplimiento de los objetivos 2020

Contenido patrocinado 17/10/2019 Las cifras que se mueven alrededor de la industria de alimentos en Colombia

Conozca cuáles son las cifras que hay detrás de esta industria que tiene en promedio ventas totales por $63,6 billones.

Contenido patrocinado 17/10/2019 Industria de alimentos, un motor para el desarrollo rural del país

La industria de alimentos compra al año 110.000 toneladas de papa