Los precios del arroz no bajarían hasta abril, según cálculos de Fedearroz

Este cereal ha tenido alzas hasta del 40 % para el consumidor final en los últimos tres meses, de tal forma que la libra de arroz pasó de $1100 en noviembre del 2014 hasta los $1900, precio en el que se vende actualmente en algunas tiendas de Cali. 

Según Rafael Hernández, presidente de Fedearroz, se prevé que lleguen al país 600.000 toneladas del cereal de marzo a julio de este año, lo que permitirá el abastecimiento normal. Esta cifra sale de la producción que se espera en los próximos meses, además de las importaciones que ya están en camino de Estados Unidos y Ecuador. 

“Los colombianos consumimos unas 100.000 toneladas de arroz mensuales, por lo que esa demanda está cubierta. Creemos que el precio de este producto ya se estabilizó y debe empezar a bajar, posiblemente después de un mes cuando se agoten los inventarios caros”, dijo. 

En Colombia existen unas 48 molinos de arroz, cereal que se siembra en por lo menos 20 departamentos del país durante dos periodos año. Al cierre del 2014 se tenían 373.000 hectáreas cultivadas con este alimento. 

Lea también: Alza de 50% en precio del arroz es injustificada, dice Ministro de Agricultura 

¿Por qué subió el precio? 

La cadena productiva del arroz la integran productores, molinos y comercializadores. Los molinos procesan y empacan y algunos también lo venden a granel a otras empresas que lo comercializan con diversas marcas. En momentos de abundancia, los molinos guardan el producto y en algunas ocasiones el Gobierno otorga un incentivo a ese almacenamiento para evitar escasez en el mercado. 

Según empresarios del sector arrocero, la sequía a mitad de año del 2014 impactó la producción en algunas zonas del país y en octubre los industriales pidieron abrir las puertas a la importación de Ecuador y Perú para suplir el faltante, lo que no se dio. Se estima que se dejaron de producir unas 200.000 toneladas. 

En agosto del 2014, Fedearroz reportó que 16.969 hectáreas sembradas se afectaron por la sequía, en el norte del país. Además, desde finales del año pasado el precio del arroz Paddy viene al alza y en enero se le pagó al agricultor a $1.152.762 la tonelada, es decir, $210.706 más que en diciembre del 2014. 

Según el Dane, en lo corrido de febrero el precio del arroz subió 12%, alza nuevamente explicada por un problema de abastecimiento. Pero desde algunos sectores se habla de acaparamiento del producto, lo que llevó al incremento del precio y a generar cuantiosas ganancias a los que participaron de esa especulación, que hoy es motivo de investigación por parte de la Superintendencia de Industria. 

Los empresarios han guardado silencio y aseguran que hay mucha desinformación. Ayer, se llevó a cabo otra reunión entre representantes de los industriales y el Ministerio de Agricultura, donde estos dieron sus explicaciones, porque el Gobierno ha señalado que son algunos comerciantes los que han acaparado el cereal.