Por alta demanda, en tres semanas el kilo de maracuyá ha subido $832

De acuerdo a un sondeo realizado por LR con algunas centrales de abastos, la demanda de algunas frutas de consumo directo, como por ejemplo la patilla, papaya y mandarina, aumentaron entre 8% y 10%. Lo mismo sucede con otras frutas que funcionan para hacer jugos como guayaba, mora, lulo, maracuyá y limón.

Estas frutas han variado su precio, según la información del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), por medio del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (Sipsa) el kilo de maracuyá con un incremento de $832, en tres semanas, al pasar de $ 1.801 a $2.642 presenta la mayor alza. 

Pedro Triviño, coordinador de precios de Corabastos, comentó que “el incremento se debe principalmente al factor de la oferta y demanda, ya que la cosecha disminuyó. Además, el Fenómeno de El Niño ha generado impactos en diferentes productos”.

Y es que según el calendario agrológico de Corabastos, en donde se estipula la temporada de cosecha, esta fruta maneja una oferta media para el mes de enero y febrero, lo cual explicaría la variable del precio. Pero, en los próximos dos meses la oferta será baja, lo cual puede seguir afectando el valor.

Otros frutos que aumentaron en tres semanas fueron el limón ($347) que pasó de $1.448 el kilo a $1.795; la mandarina ha subido $337; el lulo $120; la naranja $100; y papaya cerró la semana pasada con alza de $66. La patilla, la guayaba y la pera estuvieron estables y con baja variación, mientras que la mora disminuyó $327 pues en enero el kilo se conseguía a $3.067 y hasta el viernes en $2.740.

Juan Camilo Jaimes , gerente comercial de la Gran Central de Abastos del Caribe (Granabastos) afirmó que en la costa atlántica las frutas aumentaban su precio porque “desde hace unos años cuando la ola invernal acabo con los sistemas de riego, la producción bajó, entonces tenemos que traer fletes de Santander, Antioquia y Valle del Cauca, con lo cual nos sale más costoso”. 

Según Jaimes este efecto sucede tanto en frutas como en hortalizas, lo que complica el bolsillo de los consumidores quienes ya sienten el incremento en todo lo que compran.

Alfonso Peñaloza, coordinador de mercadeo de la Central de Abastos de Bucaramanga (Centroabastos); dijo que en general en todo el país estas frutas estaban teniendo bajos niveles de producción, y “este es un factor que no solo lo presentan Santander, también se han visto vinculados departamentos de la costa atlántica, centro y suroccidente del país”. 

Por su parte, Olga Lucía Urrea, gerente de la Central de Abastos de Armenia (Mercar), dijo que en la región, el problema básicamente era El Niño, el cual ha disminuido algunos rendimientos de productos agrícolas, generando un valor que “se puede notar en el precio final del producto”.

Por estas razones, se espera que las frutas sigan siendo protagonistas, tanto en precio como en consumo.

Algunas cosechas no llegarán en el tiempo promedio
Según el calendario agrológico de cosechas y procedencias, elaborado por Corbastos, algunas frutas todavía van a seguir demorándose en su cosecha, como el caso del maracuyá (mencionado anteriormente) la guanábana tendrá una cosecha media en los primeros tres meses del año; el limón (entre enero y marzo la cosecha es media); y la mora presentará una cosecha durante todo el primer semestre de media y hasta baja.

La opinión

Pedro Triviño
Coordinador de precios de Corabastos
“Hay frutas que aumentaron su precio porque no están en temporada de cosecha, además el consumidor genera presión en el mercado”.