Circo Stone Oven Pizza, la nueva propuesta gastronómica del JW Marriott

Dante Filosi, el chef encargado de deleitar a todos los comensales señaló que “las pizzas de circo se caracterizan por tener una masa crujiente y una mezcla de ingredientes de primera calidad, además los visitantes pueden crear su propia pizza de acuerdo a sus gustos, pueden escoger entre tres tipos de  masas, cuatro clases de salsas, 10 opciones de quesos y una gran variedad de vegetales y toppings”.

Filosi agregó que “además contamos con una selección rigurosa de los mejores productos nacionales e importados”.

Dentro del menú, Circo recomienda pizzas como margherita, pepperoni clásico, romana, hawaiana, meat lovers, langosta terraza, entre otras, las cuales son preparadas al instante y con ingredientes frescos, así mismo, ofrece exquisitas entradas inspiradas en la gastronomía italiana como carpaccio de búfalo, prosciutto sobre focaccia rústica al horno de piedra y burrata terraza, platos que pueden oscilar entre $18.000 y $30.000.

De la misma manera, los visitantes podrán deleitarse con postres como circo chessecake, tiramisú frasco, wasabi brownie y helado gelatto, los cuales cuestan en promedio $9.000 y también de bebidas como la sangría circo, a base de vino tinto; el circo gitano, con fresas, moras y vodka con kiwi ácido y soda burbujeante; té Frutal & limón,  con notas ácidas, limón, vodka y soda, entre otras, que en promedio cuestan $24.000.  

Adicional el ambiente del lugar es inspirando en la estética circense donde las expresiones artísticas como la música y el teatro tienen un espacio. Mientras disfruta de la carta del lugar podrá ver presentaciones en vivo de bandas como ‘Lina y sus Bandidos’ con un repertorio de hits rockeros, de Sol Okarina con ‘Pariswing’ y una propuesta influenciada por ritmos del caribe con sonidos contemporáneos o de ‘Burning Caravan’ que inspiran su sonido en el swing de los años 30, el jazz manouche, la música balcánica y el rock.