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OCIO Aprenda a preparar cocteles con champaña y ron
viernes, 26 de octubre de 2012
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Lina María Ruiz J. - lruiz@larepublica.com.co

No siempre hay que salir de casa para disfrutar preparaciones de licores. Una alternativa de plan que suele ser inexplorado es el de hacer los cocteles en pareja, o con un grupo de amigos.

LR le presenta 10 fórmulas sencillas con las que podrá pasar por experto.Con opciones para hacer originales combinaciones, con sabores, y presentaciones exquisitas para el paladar. Hierbas y saborizantes son algunos de los ingredientes que deberá buscar para estas recetas, fáciles de elaborar y perfectas para una velada casera.

El vaso es el sitio donde se encuentran la champaña, la crema de ron o whisky, vodka y ginebra, con los cítricos, fresas y ciruelas; las frutas más usadas en cocteles.

Apple Spirit

Ingredientes:

-Chandon Extra Brut
-1 OZ de cognac
-2 OZ jugo de manzana
- Cuartos de manzana roja y verde
Preparación: Disponer un vaso de trago largo con mucho hielo, colocar cognac y jugo de manzana roja. Completar con Chandon Extra Brut. Lo ideal es decorarlos con slice de manzana roja y verde.

Lima Diva

Ingredientes:

-Chandon Extra Brut
-1 OZ de cognac
-Dash de lima
-1 cucharada de azúcar.
Preparación: La receta es sencilla y de rápida preparación. En una coctelera colocar azúcar y jugo de lima. Agregar cognac y hielo. Batir y servir en una copa flauta. Chandon Extra Brut es la combinación ideal, y ladecoración es slice de lima.

Honey Mandarine

Ingredientes:

-Chandon Extra Brut
-4 gajos de mandarina
-Dash de granandina.
Preparación: En un vaso colocar los gajos de mandarina y un dash de granadina. Machacar suavemente. Agregar hielo triturado y completar con Chandon Extra Brut.

Sour Girl

Ingredientes:
-Chandon Rosé
-1/2 OZ jugo de pomelo rosado
-1 terrón de azúcar
-Dash de angostura
Preparación: En una copa tipo flauta, colocar un terrón de azúcar mojado con angostura. Luego se debe agregar jugo de pomelo rosado y completar con Chandon Rosé.

Red Varsovia

Ingredientes:
-Chando Extra Brut
-1 OZ de vodka
-1 OZ jugo de naranja
-1 OZ jugo de cranberry
-Frutos rojos
Preparación: En un vaso trago largo colocar vodka, jugo de naranja y jugo de cranberry. Completar con Chandon Extra Brut. Para la decoración lo recomendable es emplear frutos rojos.

Batido de crema

Ingredientes:
-1 Batido de chocolate
- Sobre de café instantáneo
-1 cda. de azúcar
-1 Chorro de crema de ron
-Cubitos de hielo y coctelera
Preparación: Poner el hielo para enfriar la coctelera. Añadir el sobre de descafeinado, el batido, el azúcar y la crema. Agitar la coctelera y servir inmediatamente.

Malteada de crema

Ingredientes:
-Helado de vainilla
-Crema de Ron de Medellín
-1 barquillo
Preparación: Es una fórmula especialmente sencilla. Solo se debe licuar una bola de helado de vainilla con 2 tragos de Crema de Ron. Servir en un vaso largo y decorar con el barquillo.

Spring Soul

Ingredientes:
-Chandon Extra Brut
-1 OZ jugo de ananá
-Jugo de naranja
-Azúcar
-Naranjas para decorar }
Preparación: En un vaso trago largo colocar azúcar con jugo de ananá y jugo de naranja. Agregar un splash de Chandon. Revolver suavemente y completar con Chandon Extra Brut. Decorar con naranjas.

Bubble Love

Ingredientes:
-Chandon Rosé
-1 cda. de azúcar y 2 fresas
-Pimienta negra
-Splash de jugo de naranja
-Hielo picado.
Preparación: En un vaso corto machacar la ciruela junto con el azúcar, llenar con hielo rosado y completar con Chandon Rosé. Con paciencia se debe revolver, y decorar con una vuelta de pimienta rosa.

Winter Passion

Ingredientes:
-Chandon Rosé
-1 ciruela
-Pimienta rosa
-Azúcar
Preparación: En un vaso corto machacar las fresas. Agregar azúcar, el splash de naranja y la pimienta. Completar con hielo y agregar Chandon Rosé. Decorar con fresas.

La opinión

Márius Carol
Experto en cocteles

“Cada coctel es una pequeña historieta. Es como dar un sorbo a una bebida. Para mí, el cóctel forma parte de un estilo urbano”.

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