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Hamburguesa vegana para meat lovers

lunes, 28 de agosto de 2017

El profesor de bioquímica de la Universidad de Stanford, Patrick O. Brown, creó la primera carne de hamburguesa de vegetales que logra conservar el mismo sabor, olor y textura de la proteína de res. El desarrollo de US$80 millones ha sido tan exitoso que no solo ha logrado el apoyo de Bill Gates, Li Ka-shing y Google Ventures, sino que ya ha sido incluido en varios restaurantes con estrellas Michelin.

Wall Street Journal