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Dura crítica al gurú de la cocina inca

viernes, 30 de marzo de 2012

El afamado chef peruano Gastón Acurio (1967), dueño de los restaurantes La Mar, uno de los cuales está en Bogotá, tuvo una non grata experiencia con el crítico gastronómico del New York Times, quien en su columna reprobó el mal servicio del establecimiento de Manhattan. Pete Wells dijo que la papelera del baño estaba desbordada, los vasos pegajosos y el salmón, quemado. Además, el ceviche solo le pareció 'convincente'.